根据最近的研究表明，燕窝中表皮生长因子的含量极少甚至没有。香港科技大学的陈博士指出，过往燕窝研究被落伍的蛋白质研究技术所局限，近年，实验团队对燕窝成分进行再次研究，研究表明，并未发现EGF的踪影（揭示表皮生长因子的含量极少甚至没有），部分燕窝有极少量E2（雌激素），但其含量不足以影响到细胞的生长。燕窝的美容养颜作用主要是因为唾液酸成分，而当中的游离唾液酸是燕窝美白作用的主要成分，不是过去我们所说的表皮生长因子。
所以，燕窝对肝肿瘤细胞、肺肿瘤细胞、乳腺肿瘤细胞具有抑制作用。吃燕窝可以增强免疫力预防癌症，癌症患者化疗、放疗后，吃燕窝也能帮助康复、恢复元气、补充营养、提高免疫力。

因为燕窝中含有大量的活性蛋白质，所以对蛋白质类食品过敏的朋友，就不要食用燕窝了。

有，但是我国本土的燕窝比较少。金丝燕不是濒危鸟类，数量会较多。据《不列颠百科全书》百科详编统计，金丝燕最高群居数量可达一百万只。
金丝燕的繁殖能力很强，一对燕子一年可产三次蛋，也就是说金丝燕每年不同时期可筑三次窝，而且合理采摘也不会影响到金丝燕的正常繁衍，所以，燕窝的数量是很多的。但是，由于燕窝出产的有自身的特殊性和地域的局限性，使它的价格也相对高，而且相对于全世界的消费来说，目前还是供不应求，所以价格相对也较高。

燕窝性平味甘，男、女、老、少都可。但有以下人群不宜吃燕窝：
1. 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，4个月以后就可以安全食用，炖的时间稍长一点，婴幼儿刚开始可以少吃一点。
2. 感冒被中医定为表邪病症，常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状。在感冒发烧期间，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，以后就会少得感冒了。如只有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用燕窝。
3. 如果对蛋白质食品有过敏症状的人不宜吃燕窝。

燕窝中有一种名为「血燕」的，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。其实血燕是一种名为「棕尾金丝燕」所筑成，其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境影响而导致巢色改变成血红色。这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出「血燕」巢。

金丝燕不是《 濒危野生动植物国际贸易公约（CITES）》中规定的濒危动物，所以它们在全世界的数量不像大熊猫等稀有动物那么少，濒危珍稀动物可以统计出来，就像没有办法统计出世界上有多少只蜜蜂一样。据权威的《不列颠百科全书》百科详编Macropaedia – Knowledge in Depth 统计，金丝燕最高群居数量可达一百万只（A single colony may contain a million birds）。金丝燕的繁殖能力很强，一对燕子一年可产三次蛋，每次2枚，而每只金丝燕每年不同时期可筑三次燕窝。东南亚各国曾经对金丝燕及燕窝做过一番调查，讨论是否应该把金丝燕列入世界濒危物种名单。但大量研究表明，合理采摘并不会影响到燕群的正常繁衍。此后，各国政府均承诺给予洞燕金丝燕以有效管理和保护。而建燕屋正是保护洞燕的一大措施。
马来西亚农业部长就曾经表示，马来西亚2014年1月到10月出口燕窝120吨，总值1.1亿马币。马来农业部长还表示燕窝业是马来西亚经济转型计划中重点发展行业之一，预计在2020年出口量达870吨，目前马来西亚国内有5万间燕屋。

燕窝是金丝燕用来繁衍后代时哺育小燕子的，一旦小燕子羽翼丰满，他们便会弃巢而去，再也不会回到旧窝，这个时候燕农才会去采摘，并不会导致燕子无家可归，如果燕农不顾燕窝里面是否有蛋或者小燕子存在便摘下来，燕子便再也不会回来这间燕屋做窝了，这样做燕农得不偿失。

当然不是！燕窝甘淡平，几乎男女老少都可以放心食用。虽然燕窝对女人的皮肤有很好的改善作用，给孕妇、产妇也能进行及时的营养补充，但这仅仅是燕窝具备的功效中的一部分而已。中国的男性烟民不少，因此这些抽烟一族的肺总会或多或少地受到些伤害，其实燕窝具备的润肺功能也是不可小觑的。

炖制好的燕窝，成人一天食用3-5克就够了，如果是用于术后调理身体可以早晚各一次。燕窝摄入过多，虽然不会出现大不上火的现象，但是人体难以吸收，就会造成不必要的浪费。晚上吃燕窝最好是10点之前，11点准时睡觉效果比较好。

都说虚不受补，感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候最好不要吃燕窝。