燕窝百问 Q&A
Q41.
燕窝上有幼毛,是否代表质量有问题?

燕窝上有少量幼毛是正常的,因为燕窝是燕子的家,当燕子在巢中活动时,燕子毛会自然脱落留在巢中。所以燕窝上面有幼毛是正常的现象。

Q42.
燕窝带毛比较好吗?

燕窝上有燕毛和杂质是正常的现象。事实上刚采摘下来的燕窝(毛燕)是不能直接食用的,都要送至加工产进行进一步的加工,才能食用。

Q43.
燕窝原料基地是如何处理燕窝的?

分拣分类→消毒清洗→挑毛定型→包装检测。

Q44.
为什么燕窝如此密封包装,重量仍会减轻?

水分的挥发属食品的一种自然现象。目前通过物理手段而非化学手段来控制,燕窝水分挥发,在目前燕窝行业还未能攻克此难关(包装后燕窝重量减轻),虽然重量会自然减轻,但目前这种包装更卫生、更天然。

Q45.
如何选购燕窝?

燕窝选购要点是「一看、二摸、三闻」——
看:看燕窝的颜色(天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色,天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。如果燕窝本身颜色白得不自然,当中的细毛也很难看到,这很有可能经过漂白处理。);看燕窝的外观(一般燕盏盏身纹理较清晰,囊丝结构自然呈网状。无论囊丝的多或少,如果是经过补碎的燕窝,囊丝结构会出现不规则。);看燕窝的发头(天然燕窝泡发后,丝丝分明,不结块。泡发4-6小时后,一般发头约为6-8倍,达到10倍发头的燕窝数量极少。如果燕窝的发头过大或过小,当中就有可能刷胶或者添加其他物质)
摸:主要是确定燕窝的干湿度;双手捏燕窝尖端轻轻拗一下,如很容易拗弯即为水分高者,浸泡后弹性差,一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。
闻:如果购买燕窝时,燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味,燕窝就有可能经过药水的浸泡加工,不建议购买。

Q46.
燕窝在开装时为什么有异味?

金丝燕做窝的环境和它所吃的食物影响有关系,金丝燕在阴暗而潮湿的环境下做窝,空气难以流通,一段时间后就形成燕窝独有的味道,但清洗炖煮后就会有燕窝特有的清香味(蛋清味)。

Q47.
金丝燕是什么种类的鸟?

金丝燕属留鸟,是雨燕科中最小的一种。体形比家燕小,上体暗褐色羽毛中有金丝光泽,首尾如燕子,翅膀尖而长, 故名金丝燕。

Q48.
金丝燕生长在哪些地方?

金丝燕多生长于东南亚,如印度尼西亚、泰国、马来西亚、越南,我国的海南岛东南沿岸等。

Q49.
金丝燕有人工养殖的吗?

没有。金丝燕不被人工养殖,金丝燕在屋里做窝只是做窝环境的改变,而它的生活习性并不改变。金丝燕的习性是在飞行中捕食(给它喂食它也不吃),它还是到大自然中摄取食物。

Q50.
一盏燕窝是由一只燕子筑的吗?

不是的。由雌雄金丝燕共同筑造。

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