燕窝百问 Q&A
Q51.
金丝燕食物是什么?

主要是小虫和昆虫,也有海洋生物,如鱼类、藻类,但这些比较少。

Q52.
金丝燕在春天做的窝质量最好吗?

不是,金丝燕一年做三次巢窝。从气候学上看,东南亚一带春夏秋冬不太分明,只有雨季和旱季之分。冬季的空气最好,其次是秋季、夏季,春季最差。良好的空气和食物对金丝燕做窝会有很好的帮助。

Q53.
为什么燕盏有的水分含量高,较湿润?

金丝燕做窝的环境湿度非常大,采摘后如果处理不到位,水分含量就会高,燕窝经过物理手段烘干处理后,干度比例好,膨胀率高。

Q54.
燕窝到底是什么味道?

燕窝有丰富的蛋白质,又含有一定的水分,所以会有淡淡的腥味,另外,受燕屋环境、湿度、温度、鸟粪等等影响,燕窝也会带有一股霉味或者氨水味。炖后的燕窝会有一股蛋清味。

Q55.
燕窝浸泡后,有白色的沉淀物是什么?

燕窝在做窝的过程中必不可免会沾上一些蛋壳羽毛之类的,手工挑毛的燕窝只能剔除表面看得见的大毛,手工挑毛的燕窝泡发后会有一些小绒毛在里面是正常的现象。

Q56.
含杂质多毛的洞燕要比清洁的屋燕好?

这种说法不太正确。洞燕主要筑于印度尼西亚沿海岛屿,由于岩洞内环境得不到人为的保护,燕窝长期暴露在空气中,营养成分大量流失和氧化,杂质也比屋燕多。屋燕主要分布在印度尼西亚沿海地区的燕屋,金丝燕筑窝的环境得到人为的维护,营养不易流失,所采摘下的燕窝都是新鲜刚筑好的,质量得以保障。屋燕只是筑窝环境和洞燕不一样,但是生活习性相同,所以二者营养成分相同,但就品质和卖相而言,屋燕要比洞燕好

Q57.
燕窝含有什么营养成分?

燕窝含有丰富的微量元素(钙、磷、铁、钠、钾),胺基酸(赖氨酸、胱氨酸、精氨酸),碳水化合物,水溶性蛋白质及丰富的燕窝酸。

Q58.
燕窝对不同的人有什么作用?

女性:养颜美容,使皮肤滑嫩、红润、有光泽、有弹性,并可调节内分泌,推迟衰老。
男性:促进血液循环和新陈代谢,使人精力充沛,且可润肺化痰,尤其适合抽烟男士和工作劳心熬夜的男士。
孕妇:使新生婴儿更健康,且皮肤白皙,提高孕妇免疫力,加快产妇产后身体恢复,具有一人吃两人补的功效。
老人:促进血液循环和新陈代谢,增强抵抗力和免疫力。
儿童:是不可多得的补品,补充多种微量元素,增强体质,促进骨骼生长,而且燕窝中所含的燕窝酸可以促进儿童的大脑发育,使其更聪明。
病患者:性甘味平,促进血液循环和新陈代谢,补充营养,增强体质,帮助身体更快恢复健康。

Q59.
燕窝有哪些保健作用?

养阴:滋润皮肤,保持水润,保持皮肤光泽。
润燥:调养肺部燥热,使皮肤不易干燥。
益气:使血液循环良好,精神饱满。
补中:补中气,增进胃的消化能力和肠的吸收力。

Q60.
小孩子便秘能吃燕窝吗?

建议等孩子便秘好了以后再吃,可以更加充分的吸收燕窝的营养。中医古籍记载:燕窝补不致燥,润不致滞,有润肠开胃的功效,因此,食用燕窝对预防便秘是有帮助的。

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