燕窝百问 Q&A
Q61.
燕窝中含有大量水溶性蛋白质有什么作用?

蛋白质的作用是构成和修补人体组织,构成抗体免疫细菌和病毒侵害。

Q62.
燕窝含有那么多矿物质,有什么作用?

矿物质可以构成机体组织,是细胞内外液的重要组成成分。矿物质其缓解作用可维护机体的酸碱平衡。燕窝含有丰富的钙、铁,可以补钙、补血。

Q63.
为什么说食用燕窝会有养颜的作用?

因为燕窝的蛋白质含有促进细胞分裂激素的表皮生长因子(简称EGF),能够强烈刺激肌肤细胞分裂、再生及组织重建,令肌肤光滑白皙有弹性。

Q64.
燕窝营养和鸡蛋豆腐差不多?

燕窝营养和鸡蛋豆腐相差甚远。研究者通过实验证明,燕窝主要包括水溶性蛋白质、脂肪、8 种必需胺基酸以及钙、铁等元素。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来,燕窝所含的蛋白质、8 种必需胺基酸以及其他元素的含量确实都要高出讲多,而且更易于吸收。燕窝脂肪含量(0.35)最低,但燕窝中获得的必需胺基酸总和(18.64)最高,而且燕窝中含有丰富的燕窝酸更是鸡蛋和豆腐无法相比的。

Q65.
为什么炖燕窝时还要加那么多的辅料?

燕窝加入辅料烹调目的有两种:一是添加的辅料更有针对性,能让不同的人更有针对性地滋补;二是加入辅料搭配会令燕窝更可口。

Q66.
怀孕能吃燕窝吗?有妊娠反应怎么办?

怀孕能吃燕窝。女性在备孕期间就开始食用燕窝,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴 儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

Q67.
燕窝的等级是根据什么来区分的?

按照盏形的完整程度、纤维的紧密度、杂质含量的多少以及色泽、干度比例、理化指标、膨胀率等区分的。等级高的白燕窝盏形完整、纤维紧密、杂质少、色泽呈天然的乳白色,干度比例好,膨胀率较高。

Q68.
燕窝看起来差不多,怎么价格差那么多?

等级不同,价格自然不一样。燕窝都是通过人工挑毛加工的,好的的燕窝自然毛会更少一些,也减少了消费者自行挑毛的不便,所以价格也更贵些。

Q69.
是不是等级高的燕窝营养就高?

等级高的燕窝,浸泡及炖煮的发率相对要高一些,杂质也少,而等级低的燕窝不仅挑毛麻烦,而且燕毛也有一些重量,燕窝的凈重就少些了,所以等级高的燕盏价格就要高一些,不过燕窝营养成分基本都是一样的。

Q70.
即食燕窝的作用和现炖燕窝是一样的吗?

营养价值和作用都是一样的,较便宜是因为即食燕窝的口感没有现炖的燕窝好,加上是工厂批量生产、加工的好几 次量的燕窝,只需一个瓶子装(指浓缩),不像现炖燕窝需要自己泡发、挑毛、炖煮。

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